Ingredientes:
100g manteiga sem sal
350g açúcar branco
350g de farinha de trigo com fermento
2dl de leite
1 c (sopa) óleo
raspa de 1 limão ou laranja
6 claras de ovo
uma pitada de sal
Preparação:
Bater a manteiga com o açúcar e adicionar a farinha, intercalando com o leite. Acrescentar a raspa de limão ou laranja. Juntar o óleo. Bater as claras em castelo com a pitada de sal. Adicionar, delicadamente, as claras ao preparado anterior. Levar ao forno, numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
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