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| Chocolate batido |
Ingredientes:
300g de chocolate para culinária
200g de manteiga
200g de açúcar
10 ovos
40g de farinha
Preparação:
Leve a manteiga e o chocolate ao lume em banho maria e depois de derretido, mexa bem e retire.
Separe as gemas das claras.
Junte às gemas o açúcar e bata até que fique uma gemada esbranquiçada.
Sem parar de bater, junte o chocolate em fio. Bata até que tudo fique bem misturado.
Depois bata as claras em castelo até ficarem bem firmes. Envolva as claras com o chocolate com cuidado.
Depois de tudo bem misturado, divida a mousse ao meio.
A uma das metades, junte a farinha e envolva. Coloque a mistura da mousse com a farinha numa forma amovível untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido nos 150º e dependendo do forno, deixe cozer entre 15 a 18 minutos.
Logo que o bolo fique cozido, retire-o e deixe arrefecer.
Depois de arrefecido, coloque a mousse por cima.
Leve ao frigorífico entre 6 a 8 horas até que a mousse fique consistente.
