100g de manteiga
350g de açúcar
250g de farinha de trigo com fermento
100g de amêndoa ralada
2dl de leite
2 colheres de sopa de óleo
6 claras de ovo
Preparação:
Bater a manteiga com o açúcar.
Adicionar a farinha e a amêndoa intercalada com o leite.
Juntar o óleo.
Bater as claras em castelo.
Adicionar delicadamente as claras ao preparado anterior.
Levar ao forno, numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
Ao fim de cerca de 30 minutos (conforme os fornos) verificar a cozedura. Faça o teste do palito ou do esparguete.
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