Molotof de Chocolate

Ingredientes:
200g de açúcar
1dl de água
8 claras
2 colheres de sopa de cacau
3 colheres de sopa de chocolate em pó

Unte uma forma redonda, com chaminé, com manteiga e polvilhe com chocolate em pó.
Ligue o forno a 180ºC e coloque dentro do mesmo, um tabuleiro com água.
Leve 180g de açúcar ao lume com a água até obter caramelo.
À parte bata as claras em castelo e junte o restante açúcar. Continue a bater e envolva o chocolate e o cacau.
Verta o caramelo  sobre as claras envolvendo com cuidado.
Com uma colher, coloque o preparado anterior na forma.
Coloque-a no forno, dentro do tabuleiro de água, e deixe cozinhar em banho maria durante cerca de 15 minutos.
Decorrido o tempo abra lentamente um pouco da porta e deixe arrefecer o molotof dentro do forno. Desenforme cuidadosamente e reserve.

Molho:
Disponha numa tigela um pouco de leite condensado com umas colheradas de chocolate em pó, misture e ponha por cima do molotof  ou em alternativa o seguinte molho de chocolate:
150g de tablete de chocolate em pedaços e coloque-os numa tigela. Junte 8 colheres de sopa de leite e 1 colher de sopa de margarina e leve tudo ao lume em banho maria, mexendo até obter um molho homogéneo. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Regue o molotof com o molho de chocolate ainda quente e sirva.

Tarte de courgettes

Tarte de courgettes

cimo da Tarte de curgettes com o queijo derretido

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada
1 courgette média
4 cebolas grandinhas
4 cenouras
Espinafres
2 tomates
2 ovos
1 pacote de 200 ml de natas
100 ml de leite
2 colheres de maizena
1 embalagem de queijo ralado
Carnes de frango, de vaca assada se houver e chouriça

Preparação:

Leva-se a cebola às rodelas ao lume numa frigideira grande com um pouco de azeite e 2 colheres de margarina.
Quando a cebola estiver amolecida, junta-se a courgette, ,a cenoura, o tomate tudo às rodelas e deixa-se refogar um bocado.
Juntam-se as carnes se houver e a chouriça e deixa-se ao lume mais um bocado. Tempera-se a gosto, Piri piri, pimenta, etc…)
Numa tigela mistura-se o leite, os ovos, as natas e as 2 colheres de maizena.
Unte ligeiramente uma forma de tarte de fundo amovivel e de paredes altas de forma a caber tudo.
Estenda a massa, forre a forma com ela, aconchegando-a bem e pique-a no fundo com um garfo.
Deite o preparado na forma de tarte sobre a massa folhada e por cima a mistura dos leites e ovos.
Cubra com o queijo ralado.
Leve a cozer ao forno, a 180º durante cerca de 50 minutos (conforme o tipo de fogão).

Bolo Pudim de Chocolate e Baunilha

Bolo Pudim de Chocolate e Baunilha

Ingredientes:
150g manteiga
1 chávena de chá de açúcar
8 ovos
1 chávena de farinha
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite
1/2 chávena de leite
1 chávena de cacau em pó
1 colher de sopa rasa de fermento
2 gotas de extracto de baunilha ou raspa da vagem
caramelo q.b.

Preparação:

Barrar uma forma redonda com caramelo.

Para o bolo:

Bate-se a manteiga com o açúcar até obter um creme. Acrecentar os 4 ovos inteiros um a um. Juntar a farinha, o cacau, o fermento e posteriormente a 1/2 chávena de leite. Bater bem e deitar para a forma.

Para o pudim:

Bater o leite condensado com 2 lfmedida) de leite. Juntar os 4 ovos e as gotas ou a raspa da vagem de baunilha. Envolver bem e colocar na forma sobre o preparado anterior.  Levar ao forno a cozer em banho-maria cerca de 1 hora.

Desenformar depois de frio.

Biscoitos Húngaros

Ingredientes:
9 gemas cozidas
0,5kg farinha
100gr maisena
250g margarina
180g de açúcar
1 ou 2 gemas para pincelar

Preparação:
Pôr a cozer os ovos. Quando cozidos, separar as gemas.
Bater a margarina com o açúcar até formar um creme
Juntar as gemas ao preparado anterior. Juntam-se as farinhas pouco a pouco mexendo muito bem.
Quando tudo bem misturado, descansar um pouco.
Depois começar a tirar bocados para formar bolachas com feitios e tamanhos a gosto.
Levar ao forno a 170º durante 20 minutos (dependendo do forno).

Molho de chocolate:
Ingredientes:
100gr tablete de chocolate
2 colheres de leite
2 colheres de manteiga

Preparação:
Meter tudo num tacho e ir mexendo para formar uma mistura consistente.
Depois molhar os biscoitos no chocolate